1, Ambiance, système zap, discothèque, billetterie, caisse

OUVERTURE ET INSTALLATION DU ZAPATA (11)

Avec la récente ouverture du « ZAPATA », Narbonne (11) accueille un nouveau concept de bar d’animations, provoquant beaucoup d’effervescence.

S’appuyant sur une solide expérience de la nuit (tant il exploitait le « MARKET » de Perpignan) et de la restauration, le gérant a décidé de « faire de la nuit en s’écartant des problématiques liées au métier ». Pour cela, il a souhaité révolutionner l’offre nocturne en proposant un concept inédit, incluant de mini shows, sur la thématique du Mexique et l’univers du grand Emiliano ZAPATA, en version… psychédélique.

Avec l’intention de remplir l’établissement le plus tôt possible, la communication fait savoir la règle sans compromis aux narbonnais : les portes de cet établissement ne s’ouvrent qu’entre 22h et 23h.

Dès 23h (heure de l’assassinat d’Emiliano ZAPATA) et ce jusqu’à 2h, les convives commencent le véritable retour dans le passé et pénètrent dans le delirium ZAPATA’s world !

Tout a été orchestré pour concevoir des soirées exclusives, que ce soit au niveau des décors, des animations ou des équipements.

Sur la partie « gestion », Gregory, pourtant utilisateur de solutions diverses dans ses précédentes affaires, a choisi le système ZAP pour la pertinence des solutions parfaitement adaptés aux spécificités du milieu.

S’agissant d’accueillir et remplir les lieux en moins d’une heure, il faut admettre que l’enjeu était de taille…

Le ZAPATA est donc équipé d’une billetterie tactile (conforme à la législation et éditant des tickets consos/bouteilles à la demande), un poste vestiaire (tickets perforés et numérotés en 2 parties), 3 caisses bars tactiles. Chacune de ses caisses étant liée au module « contrôle bouteilles » : une étiquette est automatiquement imprimée à la vente de chaque flacon, comportant l’heure et le nom du serveur l’ayant vendu, le code-barres ou cases relatives au renouvellement de pichet… ceci pour optimiser le contrôle, éviter les échanges… une bouteille qui n’a pas d’étiquettes étant une bouteille fraudée par un serveur ou venue de l’extérieur).

OUVERTURE ET INSTALLATION DU ZAPATA (11)Aussi, le bar est pourvu de plusieurs « FLEXITOUCH » pouvant contrôler jusqu’à 255 produits différents (alcools ou vins au verre) en multiples doses (baby, entier…) ainsi qu’en cocktails (jusqu’à 100 cocktails). L’utilisation est simple, rapide et préserve la gestuelle du barman. Chaque boisson est débitée, dosée, contrôlée et envoyée sur la caisse ZAP. Tous les articles sont identifiés de manière unique (de nombreux systèmes de contrôle proposent un bouchon par groupe de produits, par exemple les whiskys, le système Flexi attribue pour chaque marque de whisky un bouchon spécifique pour permettre la différenciation des prix de vente de vos articles). Les bouchons sont scellés sur les bouteilles (ne sont pas déverouillables par un simple aimant) et le système permet d’identifier le serveur concerné (au terme de la soirée, vous savez parfaitement qui a servi quoi !?).

En quête d’un plus grand confort dans la gestion et d’une parfaite mobilité, le gérant a aussi opté pour l’option « MODEM » (qui lui permet de paramétrer, consulter et remettre à zéro l’ensemble de ses caisses à distance) et le module PAD (pour la prise de commande en salle, compatible Smartphone et tablettes).

Au gré du retard pris durant les travaux, notre équipe a su s’adapter et répondre présente pour l’installation, la formation mais également lors de la soirée d’ouverture afin de former et accompagner toute l’équipe du ZAPATA.

Heureux d’avoir pris part à ce projet innovant, nous remercions Grégory pour sa confiance et son professionnalisme… Lui souhaitant de faire l’unanimité et pouvoir décliner son concept de franchises dès les prochains mois !

OUVERTURE ET INSTALLATION DU ZAPATA (11)

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au ZAPATA..)

L’EXESS DEVIENT LE 33 KLUB (57)

La fête est de retour en Moselle !

L’ancien club de SAINT AVOLD (57) l’« EXESS » a été rebaptisé, rouvrant ses portes le samedi 7 mars sous le nom du « 33 KLUB » !

Cette nouvelle enseigne propose désormais des tarifs qualifiés d’attractifs, une programmation artistique variée avec un DJ résident, dans une ambiance chaleureuse, colorée et festive.

Etant passionnés et issus du monde de la nuit, Abdoulaye et Eric ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure en rachetant le club. Une passion qu’il souhaite partager avec leurs convives en concevant des soirées inoubliables.

En reprenant l’établissement, ils ont décidé de conserver le système de gestion ZAP déjà en place. De la billetterie tactile ZAP aux caisses bars, tout a été réinstallé, réinitialisé, mis à jour et centralisé sur un même logiciel : « ZAPSIS ».

L’installation et la formation à distance s’est très bien déroulée. Les deux co-gérants ont notamment pu découvrir la puissance du système ZAP et l’éventail de fonctionnalités dont ils disposent, tout en bénéficiant des conseils de notre technicien joignable de jour comme de nuit…

Interrogés dans le cadre de notre suivi, ils nous ont fait part de la réussite de cette soirée d’ouverture et de leur satisfaction à l’égard du système ces deux dernières semaines, appréciant « la facilité et la praticité d’utilisation parfaitement en adéquation avec leur besoin ».

Leur souhaitant de fidéliser la foule de clubbers s’étant déplacés pour la réouverture, nous remercions Abdoulaye et Eric pour leur confiance…

L'EXESS DEVIENT LE 33 KLUB (57)

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au 33 KLUB..)

 

FACTEURS DECLANCHANT UN CONTROLE FISCAL

Comme nous vous l’avions annoncé, voici notre deuxième communiqué pour vous renseigner sur les facteurs déclenchants un contrôle fiscal (en collaboration avec notre partenaire Mon-Assistant-Bar.com).

Plutôt qu’un contrôle sur place, sachez que vous avez plus d’1 « chance » sur 2 d’être contrôlé sur pièces, les CHRD étant l’un des secteurs les plus contrôlés.
Seule une gestion rigoureuse peut vous protéger et vous éviter le pire….

Sur pièces ou sur places, quels sont les types de contrôles ?

Ils peuvent être effectués de deux manières :

  • Les contrôles sur pièces par un simple examen des dossiers (1.5 million de contrôles/an),
  • Les contrôles sur place : vérification de la comptabilité (47.000 contrôles/an).

Et pourquoi cette sélectivité ?

Nul n’est à l’abri d’un contrôle et faute de moyens humains et matériels, l’administration contrôle ceux dont elle juge être les plus intéressants. Des axes de travail sont définis grâce à des méthodes faisant ressortir certaines situations ou anomalies. Ainsi, les secteurs les plus contrôlés sont les BTP, les mandataires automobiles, les commerces (notamment les CHR) et les services.

Quels sont donc les facteurs déclenchants ?

  • Le secteur (à risque ou pas),
  • Les déclarations divergentes,
  • La récurrence des contrôles,
  • Les relations financières défaillantes entre sociétés,
  • Des ratios suspects (personnel élevé, le coefficient trop bas par rapport à l’ensemble de la profession, des revenus insuffisants qui durent dans le temps, l’existence de déficits importants et récurrents…),
  • Les directives de contrôle,
  • La vie privée & la réputation,
  • Le dépôt tardif des déclarations,
  • La régularité des déclarations de TVA,
  • La délation,
  • Le mauvais déroulement d’un contrôle de l’administration peut aussi déboucher sur un contrôle fiscal.

Quels conseils pour éviter un contrôle?

  • Tenir de bons ratios tels qu’un revenu en adéquation avec votre activité ou variation faible du coef d’une année sur l’autre,
  • Se tenir discret et informé des contrôles effectués auprès de vos confrères,
  • Respecter les délais de déclarations des impôts et veiller à la cohérence des déclarations,
  • Ne pas jouer avec la TVA et éviter les régularisations de fin de bilan,
  • Respecter la législation en matière de billetterie car en cas de contrôle inopinée. La mauvaise gestion des entrées est souvent source de contrôle fiscal.

Mais il subsiste une règle d’or des contrôle fiscaux : « ll n’y’a pas de certitudes. Il n’y a que des probabilités plus ou moins grandes ! »

Quelles mesures pour demain ?

Bercy va utiliser dès cette année une méthode proche du profiling à l’aide d’un système CFVR (Ciblage De La Fraude Et Valorisation Des Requêtes). Le but est d’améliorer le ciblage et de détecter plus rapidement les fraudes.

Ne s’agissant ici que d’un extrait de l’article, pour accéder à plus d’informations et trouver des réponses plus complètes à chacune de ces questions, rendez-vous sur le site www.mon-assistant-bar.com et l’article dédié en cliquant ici.

OUVERTURE ET INSTALLATION DU PHOENIX (58)


Après de longs travaux, la discothèque de DECIZE (58), « l’ex PALACE renaît de ses cendres » pour devenir LE PHOENIX !

Tout a été refait : nouvel établissement, nouveaux décors sur 2 salles et une nouvelle ambiance ! Une philosophie d’un nouveau départ qui est à l’origine du nouveau nom de la discothèque et que partagent les repreneurs.

En compagnie de la nouvelle équipe du PHOENIX, tous les oiseaux de nuit de la région ont allumé le feu lors de la soirée d’ouverture du 7 mars afin de célébrer cette renaissance tant attendue…

Une soirée qui s’est déroulée sous le signe des festivités mais aussi en toute sérénité.

Profitant d’une capacité d’accueil d’environ 500 personnes sur 2 étages, Nathalie et Damien ont mis un point d’honneur sur la sécurité avec une équipe de plusieurs agents et un système de surveillance high-tech.

Misant sur une sécurité maximale à tous niveaux, ils ont ainsi aussi équipé l’établissement du système de gestion, d’encaissement et de contrôle ZAP dotée d’une billetterie tactile et 2 caisses bars tactiles. De l’entrée au bar, tous les postes sont ainsi optimisés, contrôlés et centralisés via un logiciel de gestion en conformité avec la législation.

Ayant travaillé dans le monde de la nuit depuis de nombreuses années, ils avaient déjà eu vent du fonctionnement du système ZAP et du savoir-faire de la société. Après avoir tendu l’oreille pour prendre en compte les avis des tenanciers voisins déjà équipés et après un sérieux comparatif, leur choix s’est rapidement porté vers le système ZAP qu’ils considèrent comme « le plus complet, fiable et évolutif ».

Interrogés lors de l’installation et après le déroulement de leur 1ère soirée, ils nous confient que « tout nous a séduit et convaincu, de la gamme de produits et de services dédiée au monde de la nuit, jusqu’à la gentillesse des équipes commerciale et technique ».

Si l’affluence se confirme, tous deux pensent rapidement pouvoir compléter leur équipement et amener davantage de contrôle aux bars (rampes de doseurs électroniques, anneaux…).

Remerciant Nathalie et Damien pour leur confiance, nous leur souhaitons de poursuivre leur envol et tirer le meilleur profit de ce lancement réussi !

OUVERTURE ET INSTALLATION DU PHOENIX (58)

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au PHOENIX ..)
(Cliquez-ici ou sur la vidéo du PHOENIX)

http://youtu.be/5Zr2OWJex3M

LE FOX TROT DEVIENT LE GOTHAM CLUB (69) ET MIGRE VERS ZAPSIS

Finis les soirées à thèmes ou après-midi dansants, l’ambiance est désormais house/électro au GOTHAM CLUB, l’ex-FOX TROT lyonnais !

Depuis la soirée d’inauguration du 14 février, cette nouvelle enseigne se dévoile pas à pas… transportant les amoureux de la fête vers une autre dimension au gré d’un équipement lumineux et acoustique complètement renouvelé.

En plein cœur de la capitale des Gaules, le GOTHAM profite depuis peu d’un véritable lifting.

Soucieux de se mettre à la page côté législation, Pierre a profité de l’occasion pour mettre à jour son équipement de contrôle et gestion ZAP (1 billetterie tactile, 1 vestiaire tactile, 1 caisse bar, 2 rampes de doseurs et module fidélité) en migrant vers le nouveau logiciel ZAPSIS.

Durant ces 2 derniers week-ends et accompagnée par le technicien ZAP dépêché sur place, toute l’équipe du GOTHAM a pu se familiariser à ces nouveaux outils, appréciant leur efficacité et leur intuitivité…. A quelques mètres du bar, au bureau, c’est le gérant lui-même qui jouit des dernières avancées de ZAPSIS (édition instantanée des tickets et meilleur contrôle de leur utilisation au bar, limitation de la capacité d’offerts par les serveurs, ventilation des différents taux de TVA et économies d’envergure équivalant à un week-end de CA par an, traçabilité, centralisation des résultats incluant le vestiaire) et profite de l’accès à ses chiffres sur son mobile dès lors qu’il est amené à quitter l’enceinte de l’établissement.

Remerciant Pierre pour sa confiance renouvelée à l’égard de notre gamme de produits, nous lui souhaitons un franc succès dans cette nouvelle orientation « plus clubbing ».

LE FOX TROT DEVIENT LE GOTHAM CLUB (69) ET MIGRE VERS ZAPSIS

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au GOTHAM ..)
(Cliquez-ici ou sur la vidéo de la soirée)

OUVERTURE ET INSTALLATION DU CONCLAV (44)

A Nantes (44), un nouveau club a vu le jour et c’est durant le week-end des 13/14 février que le CONCLΔV a célébré son baptême !

Tout était annoncé… ou presque… dans le nom du club : « conclav » désigne en latin un endroit fermé à clef et donc par extension un lieu privé… un club plutôt haut de gamme où se sont déjà rassemblés les clubbers nantais de 25 à 45 ans venus en masse ces deux derniers week-ends.

Situé en plein centre-ville, dans un quartier plutôt chic et historique, ce nouvel établissement promet de sacrées soirées dans un décor à la fois mystique et moderne.

Ayant déjà ouverts 4 établissements dans la région et forts de leurs expériences, les gérants semblent détenir les clefs de la gestion d’un établissement de nuit et des soirées réussies. Ainsi, concernant les encaissements et le contrôle, ils ont renouvelé leur confiance à la société ZAP (qui équipe déjà le NIAGARA et le GARDEN, leurs autres établissements depuis plusieurs années).

Interrogé dernièrement, Aurélien justifie leur choix en reconnaissant « le savoir-faire de la société, la fiabilité du système, la complémentarité et la pluralité des solutions ».

Sans trop parler de la conformité de la billetterie tactile installée, le bar est lui équipé de 2 terminaux chaînés à un module « contrôle bouteilles » éditant une étiquette à chaque flacon vendu et 3 stations bagues/anneaux.

Ces 3 « FLEXITOUCH » peuvent gérer jusqu’à OUVERTURE ET INSTALLATION DU CONCLAV (44)255 produits différents (alcools ou vins au verre) en multiples doses (baby, entier…) ainsi qu’en cocktails (jusqu’à 100 cocktails). L’utilisation est simple, rapide et préserve la gestuelle du barman. Chaque boisson est débitée, dosée, contrôlée et envoyée sur la caisse ZAP. Tous les articles sont identifiés de manière unique (de nombreux systèmes de contrôle proposent un bouchon par groupe de produits, par exemple les whiskys, le système Flexi attribue pour chaque marque de whisky un bouchon spécifique pour permettre la différenciation des prix de vente de vos articles). Les bouchons sont scellés sur les bouteilles (ne sont pas déverouillables par un simple aimant) et le système permet d’identifier le serveur concerné (au terme de la soirée, vous savez parfaitement qui a servi quoi !?).

Lors de la sélection du matériel à installer, la mobilité était aussi une priorité pour faciliter le service et conforter la gestion. A cet effet, nous avons pu mettre en place l’option « PAD » pour la prise de commande en salle et création de carte de fidélité (déportées sur tablette ou smartphone), ainsi que l’option « ACCES DISTANT/MODEM » pour la consultation et la programmation de l’ensemble du système à distance (directement au domicile du gérant).

Heureux d’avoir pu collaborer au montage de leur nouveau projet, nous nous sommes ensuite rendus disponibles la veille et le soir de l’ouverture sur le site pour former les membres du staff aux obligations fiscales en terme de billetterie, à la manipulation des caisses et des flexis….

Espérant que ce week-end d’inauguration solennelle marque le début d’un nouveau règne nantais, nous remercions Odile, Christian et Aurélien pour leur confiance et leur souhaitons de divines soirées….

…. « Habemus papam » !!

OUVERTURE ET INSTALLATION DU CONCLAV (44)

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au CONCLΔV ..)
(Cliquez-ici pour accéder au site web du CONCLΔV ..)
(Cliquez-ici ou sur la vidéo de la soirée)

APRES LE SPIRIT & L’AURA CLUB, VOICI LE KAMA KAMA (67)

Lieu incontournable pour les noctambules alsaciens, l’ancien SPIRIT et AURA CLUB devient le KAMA KAMA (67).

Un nouveau nom donné en souvenir de l’ancienne discothèque le KAMA KAMA en Toscane (que les gérants affectionnaient durant leurs vacances) avec la volonté de tirer profit de leurs précédents voyages pour amener un peu de chaleur et de fiesta à travers de nouveaux décors, jeux de lumières et un grand espace dédié aux loisirs nocturnes.

Au gré des nombreuses surprises, animations (DJ et artistes variés, saxophonistes, danseurs), c’est la promesse qu’ont tenue Pascale et Patrick dès le 6 février lors du week end d’opening… proposant à leurs hôtes un véritable voyage artistique et festif dans leur nouveau club généraliste.

Les nouveaux propriétaires n’ont cependant pas tout changé. Ils ont décidé de continuer la collaboration avec ZAP en réinstallant le matériel de l’ex. AURA CLUB.

Pour répondre aux obligations règlementaires et faciliter leur prise en main, notre technicien s’est donc rendu sur site pour mettre à jour chacun des terminaux, mettre à zéro les compteurs totalisateurs, éditer une nouvelle déclaration de mise en service d’une billetterie informatisée, renouveler, saisir la nouvelle carte, former les dirigeants, le staff et accompagner tout ce beau monde lors de la première soirée. Ils ont ainsi pu tester et approuver le bienfondé d’un tel système composé ici d’une billetterie tactile, de caisses bars tactiles chainées avec des rampes de doseurs électroniques. Tous les postes étant centralisés pour optimiser la gestion et accroître la rentabilité, ils ont largement apprécié « la richesse du système, parfaitement adapté pour notre activité de discothèque, très pratique, et évolutif… vers des solutions de fidélisation notamment ».

Dès lors, nous remercions pour leur confiance Pascale et Patrick, nos deux tours opérateurs, leur souhaitant la pleine réussite de leurs futurs voyages nocturnes…

APRES LE SPIRIT & L’AURA CLUB,  VOICI LE KAMA KAMA (67)

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au KAMA KAMA..)
(Cliquez-ici pour accéder au site web de l’ESMERALDA..)
(Cliquez-ici ou sur la vidéo de la soirée Opening du KAMA KAMA ci-dessous…)

OUVERTURE ET INSTALLATION AU CERCLE (02)

Rebaptisé « le CERCLE », l’ex. MADINGO de VILLENEUVE-SAINT-GERMAIN près de SOISSONS (02) a rouvert le 22 janvier 2015.

Une discothèque axée sur le côté festif et la qualité du service avec un concept unique !

Aux manettes de cette nouvelle enseigne, se sont retrouvés 2 acteurs des nuits picardes : Kader (co-fondateur de l’UNIK à SAINT-QUENTIN, actuel gérant de la discothèque l’ODYSSEE à LAON) et Sébastien (directeur artistique et gérant du MOTH CLUB à BOURG & COMIN ayant remporté le « Trophée de la création et de l’Innovation » lors de la cérémonie des Trophées de la NUIT 2014).

En mettant à profit leurs expériences respectives, ils ont pour projet de miser sur l’innovation, accentuer l’aspect festif, prêter une attention particulière à la qualité du service, tout en créant des fêtes d’exception jamais encore réalisées dans le secteur (DJ, entrée select et de nombreuses surprises).

Au CERCLE, tout a été pensé pour proposer une vraie interaction entre l’équipe et les clients.

La piste étant « encerclée » par les bars, les clients se retrouvent au cœur de chaque nouvelle soirée. S’agissant d’un concept très peu développé dans la région, l’établissement se distingue aussi par l’organisation des « After Work » les jeudis… Le tout pour garantir des soirées 100% inédites.

Durant les 3 jours d’ouverture, les clubbers ont pu apprécier la rénovation des lieux mais surtout l’animation crescendo des différentes soirées : un « After Work » le jeudi 22 pour une mise en bouche, puis une soirée « Prologue » le vendredi 23 pour mettre les pieds dans les plats, et enfin la fameuse soirée « Inception » pour fêter un nouveau commencement. Un week-end d’ouverture qui s’est très bien déroulé en attirant de nombreux « cercles d’amis » tel le lancement officiel d’une nouvelle ère de conception de fêtes.

Pour ce nouveau projet, Kader et Sébastien se sont entourés de collaborateurs de confiance, en équipant notamment leur nouvel établissement des solutions ZAP. Ainsi, en fins connaisseurs (ils utilisaient déjà la gamme ZAP dans leurs précédents établissements), ils se sont dirigés vers une billetterie tactile, une caisse bar tactile directement connectée à 2 rampes de 8 doseurs électroniques… le tout centralisé sur ZAPSIS, un logiciel de gestion conforme à la législation en vigueur.

Après plus de 3 ans de collaboration (sur leurs 3 établissements dans l’Aisne), ils restent toujours très satisfaits par le système ZAP car selon eux, « il est exclusivement conçu et adapté pour les discothèques », appréciant « la performance des modules spécifiquement dédiés à chaque poste (billetterie, bar, vestiaire, snack, boutique…) » et « la sécurité permettant de justifier chaque débit et chaque encaissement dans la perspective d’un futur contrôle ».

Remerciant une nouvelle fois Kader et Sébastien, nous leur souhaitons une nouvelle année pleine de succès et une bonne continuation dans leur créativité.

OUVERTURE ET INSTALLATION AU CERCLE (02)

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au CERCLE..)

LE SYSTEME ZAP A L’ESMERALDA (31)

Quelques jours après la tenue des traditionnelles « NUIT DE LA NUIT » chez notre client toulousain, nous vous livrons en exclusivité les quelques lignes de présentation à paraître dans le prochain numéro du « MAGAZINE DE LA DISCOTHEQUE », remerciant les dirigeants de leur confiance et de leur invitation à l’édition 2015.

LE SYSTEME ZAP A L'ESMERALDA (31)Chaque soir depuis près de 14 ans, les dirigeants de l’Esméralda s’appuient sur la gamme de produits ZAP pour la gestion de leur établissement.
Il faut avouer que la complémentarité des solutions proposées apporte d’avantage de confort, de contrôle et d’efficacité…
Un même logiciel (installé au bureau) permet de centraliser la programmation, la consultation et la clôture des différentes caisses billetteries, vestiaires et bars….
Loin de l’immobilisme de certains systèmes et au fil des années, l’ensemble de ces postes ont su évoluer et répondre aux nouveaux usages de la profession.
Bien sûr la compatibilité des anciens terminaux d’encaissement « analogiques » et des doseurs avec le tactile, permet aujourd’hui de compléter ou renouveler progressivement le parc sans forcément tout changer.

L’Esméralda a ainsi su se démarquer et optimiser son flux d’entrée en accueillant 2 billetteries et un vestiaire de dernière génération tactile. Tels qu’ils ont été conçus, ces terminaux facilitent les encaissements en multi-paiements (espèce, carte bancaire, …) et les transactions à repartir sur plusieurs clients (1 bouteille pour 4 personnes) en aidant considérablement l’hôtesse de caisse (calcul automatique du prix ramené par personne, du sous-total et du rendu monnaie… toutes ces difficultés qui ont généralement tendance à ralentir la prise en charge des visiteurs).
Les tickets émis, conformes à la législation (pré-numérotation par l’imprimeur), sont ensuite utilisables dans chacune des salles comme à l’extérieur dans la limite de leur intitulé (tickets avec 1 ou plusieurs consommations).
L’ensemble des postes aux bars, eux, sont directement chaînés aux rampes de doseurs (les doses d’alcool s’affichent automatiquement sur la caisse pour éviter le coulage), dotés d’un lecteur scanner (pour reconnaître les tickets d’entrées mais aussi les bouteilles et canettes afin d’éviter les erreurs et gagner du temps) et du module « contrôle bouteilles » (qui édite une étiquette pour chaque bouteille vendu afin d’encadrer le renouvellement des pichets et éviter les bouteilles « fraudées »).

LE SYSTEME ZAP A L'ESMERALDA (31)Le logiciel ZAPSIS permet aussi l’édition de cartes privatives et personnalisées avec photo à destination des clients afin de développer de véritables campagnes de communication et de fidélisation (gains de points possibles aux quatre coins de l’établissement). Mettant à profit tout l’intérêt de la centralisation, le système sait aussi imprimer directement le nom et le prénom du client sur son ticket vestiaire ainsi que sur son étiquette bouteille (pour éviter les échanges).

Bien plus qu’un simple outil de gestion, le système ZAP s’accompagne ainsi d’un panel de services, gage de mobilité et de sérénité.
Effectivement, l’application « ZAPMOBILE » (version Android et iOS), très appréciée par le gérant, offre de nombreuses fonctions comme la remise à zéro en fin de soirée, la consultation du chiffre d’affaires en temps réel, la déclaration de panne ou demande d’assistance, et ce, depuis n’importe quel endroit dans le monde via une connexion internet ou 3G (sur Smartphone ou tablette).
Aussi, et malgré l’amplitude horaire des établissements de nuit, les gérants peuvent s’appuyer sur l’assistance technique JOUR/NUIT et travailler en toute quiétude.

Interrogé concernant son prestataire, il faut admettre que les mots du directeur sont plutôt élogieux « travailler avec des professionnels qui font principalement de la nuit est plus qu’appréciable, ils connaissent bien nos problématiques et le conseil est important ! », nous avions fait le calcul entre 2001 et 2011 « la mise en place des solutions ZAP nous a permis une économie de 15% sur les achats et une hausse du panier moyen ».

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée à l’ESMERALDA..)
(Cliquez-ici pour accéder au site web de l’ESMERALDA..)

PRESENTATION DE LA DGFIP ET DE SON TRAVAIL

En collaboration avec notre partenaire Mon-Assistant-Bar.com, nous avons choisi de multiplier nos communiqués afin de mieux vous informer sur la fiscalité et ce que vous devez savoir… Il s’agit aujourd’hui de vous présenter la DGFIP, son champ d’action et ses méthodes…

La Direction générale des Finances publiques (DGFIP) et ses 115 000 agents sont directement placés sous la tutelle du ministère de l’Economie et des Finances Publiques.
Outre ses missions d’information et de calculs, elle a aussi pour rôle de mettre en place des opérations de vérifications.

Mais quels sont les types de brigades et comment sont répartis les agents ?
Le contrôle fiscal sur place est donc organisé selon trois niveaux présentant chacun des objectifs complémentaires, segmentés par catégorie de contribuables.
En tant que CHRD (Café Hôtel Restaurant Discothèque), vous serez contrôlé soit par la DIRCOFI (Direction de Contrôle Fiscal), soit par une brigade départementale.

Qui est contrôlé ? Pourquoi cette sélectivité ?
Sont généralement contrôlés les secteurs où les recettes potentielles sont les plus fortes et/ou les secteurs classés à risque (BTP, coiffeur CHRD, commerce, etc. …). Les vérificateurs reçoivent également des directives nationales et locales les invitant à contrôler tel ou tel secteur d’activité ou telle profession, davantage une année que les autres.

Combien de contrôles et de redressements ?
En 2012, quelques 1,5 million de contrôles fiscaux ont été effectués sur les 36,4 millions de contribuables que compte l’Hexagone. Les contrôles fiscaux sur place (entreprises + particulier), aboutissent dans 31% des cas à un redressement. Au final, 16.194 contrôles fiscaux sur place ont donné lieu à une action répressive.

A combien s’élèvent les redressements ?
Sur les 18,5 Milliards d’€ de redressements et pénalités, seulement 10 Milliards sont récupérés… chiffre à comparer au coût de fonctionnement de cette administration estimé à 8,4 milliards ! Mais attention, le taux de récupération augmente d’année en année …

Mais quel est le coût de la fraude ?
Il est démontré que 1 € sur 5 échappe à l’impôt, soit 60 à 80 milliards par an. Et il semble que sous l’effet de la crise la fraude augmente. La fraude à la caisse permettrait d’occulter 30% des recettes en espèces, soit une estimation de 10 milliards d’€.

Quels sont les objectifs pour les prochaines années ?
Les objectifs de l’administration fiscale sont clairs : plus de moyens, plus de contrôles, plus de sanctions et moins d’arrangements avec le fisc. Bercy espère ainsi récolter au moins 2 milliards d’euros supplémentaires en 2014.

Pour accéder à plus d’informations et trouver des réponses plus complètes à chacune de ces questions, rendez-vous sur le site www.mon-assistant-bar.com et l’article dédié en cliquant ici.

PRESENTATION DE LA DGFIP ET DE SON TRAVAIL