Auteur/autrice : Camille Tremey

Le SILVER CLUB de Sarrians ravit depuis plusieurs années les clubbers du Vaucluse.

Aux commandes de cette discothèque généraliste pouvant accueillir 1500 personnes, les gérants surfent sur la tendance en alternant soirées à thèmes et représentations d’artistes (DJ et rappeurs).

Avec son personnel accueillant et sympa, son sens de la fête, et ses soirées d’été au bord de la piscine… la réputation de ce club n’est plus à faire !…. les rumeurs font même état de l’ouverture prochainement d’une nouvelle salle « GOLD » dédiée aux plus de 30 ans.

C’est dans une volonté de veiller au contrôle des débits de boissons et d’avoir une gestion plus précise que Marc, Olivier et Julien, ont choisi de s’octroyer les compétences et le savoir-faire de la société ZAP. « Certains produits à la vente sont onéreux, il est nécessaire d’optimiser le contrôle pour éviter les pertes » nous confie le directeur.

Pour répondre aux différents objectifs, l’établissement s’est dernièrement vu équipé d’une billetterie tactile, un poste d’encaissement au bar, de 2 rampes de 8 doseurs électroniques, des modules « contrôle bouteilles » et de fidélisation.

Les rampes de doseurs permettent de comptabiliser le nombre de doses  servies. Elles sont également munies d’un détecteur de changement de bouteilles (pour éviter que des doses soient servies hors doseurs). Le débit des alcools est rapide, les rampes sont design et les doseurs sont compatibles avec les alcools sucrés. Mieux que des doseurs à bille, ces rampes sont fonctionnelles et adaptées pour des établissements à gros débits (type discothèques). Chaque dose débitée apparait automatiquement sur la caisse ; le serveur peut alors clôturer cette vente en tickets, en espèce, en carte bleue… ou en offert (s’il est détenteur d’une carte).

En espérant leur apporter davantage de confort et de rentabilité dans la gestion de leur club, nous profitons de cet article pour remercier les dirigeants du SILVER de leur confiance.

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au SILVER CLUB)

Lyon a accueilli la 3^ème rencontre européenne de la nuit les 2 & 3 février 2018.

Organisée par l’EuroCouncil of the Night (dispositif de l’association A.M.U.O.N) avec l’UMIH et le Collectif Action Nuit et en collaboration avec l’European Lab et le Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères, cette troisième édition des Rencontres Européennes de la Nuit s’est déroulée à Lyon les 2 & 3 février dernier.

Ce rassemblement avait pour objectif d’amener à un échange des bonnes pratiques ainsi qu’à des propositions de solutions d’amélioration de la vie nocturne. Professionnels de la nuit, institutions, associations, universitaires, designers et usagers de différentes villes européennes ont été répartis en 10 groupes de travail.  Leur but sur ces deux jours : recenser des recommandations et autres réflexions qui seront retranscrites sur un livre blanc à destination des décideurs européens.

Cette récente édition proposait également une session ouverte au public : « Les Nuits du Futur ». Un débat sur le devenir de nos nuits qui s’est tenu le 1^er février de 20 heures à 22 heures au Soffa – 27 rue Cavenne à Lyon 7^ème.

Vous trouverez plus d’informationssur cet événement sur le site officiel des Rencontres Européennes de la Nuit https://www.nuitsdufutur.com/

ou leur page facebook https://www.facebook.com/EuropeanNights3/

Focus sur les organisateurs

Eurocouncil of the night

Fédérateurs du « Pole d’Excellence Nuit » du Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères :

– Renaud Barillet, La Bellevilloise, président du réseau des Musiques Actuelles de Paris (M.A.P.) et de

AMUON – Pierrots de la Nuit, membre du Collectif Action Nuit et de L’EuroCouncil of the Night

– Frantz Steinbach, directeur des RENCONTRES EUROPÉENNES DE LA NUIT, Kiosquorama Festival, Weather Festival, Vice-Président du Réseau des Musiques Actuelles de Paris, Commissaire des Variétés à la SACEM, co-fondateur et trésorier de AMUON – Pierrots de la Nuit, Administrateur du Collectif Action Nuit et de l’Eurocouncil of the Night

Chambre syndicale des lieux musicaux festifs et nocturnes

– Bruno Blanckaert, Grand Rex – Rex Club, Vice-Président CSLMF, administrateur de l’Office du tourisme de Paris, Vice-Président de AMUON – Pierrots de la Nuit, membre du CAN et de l’ECN

– Aurélien Dubois, Concrete, Weather Festival, président de la CSLMF, membre du Conseil d’administration de l’association Technopol et président du Groupement des établissements culturels des berges de la Seine, secretaire de AMUON Pierrots de la Nuit, membre du CAN et de l’ECN

Union des métiers et des industries de l’hôtellerie

– Roland Heguy, président confédéral de l’UMIH

– Laurent Lutse, président UMIH Cafés Brasseries et Etablissements de nuit

– Thierry Fontaine, président de l’Umih-Nuit à Lyon

Une figure emblématique de la fête lyonnaise nous a hélas subitement quitté lundi à l’âge de 32 ans.

Gérant de l’INSOLITE CAFE depuis cet été, Philippe GARCIA avait auparavant su imposer son style, sa joie, sa folie, son énergie et sa gentillesse au gré des établissements dans lesquels il a eu l’occasion de travailler (notamment au CAP OPERA, au CESAR PALACE, au BLOC…)… et c’est sans énumérer les soirées où il intervenait plus ponctuellement pour faire le show…
« Phil’ », « Philou », « Fifi » « Lascandaleuse »… chacun y allait de son petit nom pour nommer l’étoile qui est partie si jeune et qui va malheureusement tant manquer à nos nuits.

En ces tristes circonstances, nos premières pensées vont bien entendu à sa famille. Que nos sentiments de compassion accompagnent ses proches auxquels nous adressons nos sincères condoléances.

Samedi 25 novembre 2017, une nouvelle discothèque a ouvert ses portes en centre-ville du Mans.

Nostalgique des soirées du « Rafal Flash » de Oizé (déjà équipé ZAP à l’époque) puis de La Milesse, Jérôme le gérant a eu pour ambition d’ouvrir un nouvel établissement portant ce nom, comme un hommage à son ancienne maison.

Dorénavant c’est une clientèle de trentenaires qui se réunie dans une ambiance des années 80 à nos jours, sur le nouveau plus grand dancefloor du Mans.

Equipé d’une billetterie tactile à l’entrée et de deux autres caisses aux bars, le gérant a fait le choix d’un équipement ZAP centralisé.

En effet, ZAP a développé un logiciel de gestion à destination des discothèques et bars de nuit, présentant de nombreux atouts :

• Recouper les informations d’un poste d’encaissement à un autre
• Contrôler l’utilisation des tickets d’entrée au bar,
• Ventiler le CA sur les différents taux de TVA concernés (jusqu’à permettre une économie plutôt conséquente),
• Ajouter/retirer un produit de la vente, éditer vos claviers de caisses en conséquence,
• Mentionner automatiquement NOM et Prénom du client sur son ticket de vestiaire (s’il possède une carte de fidélité),
• Mentionner automatiquement NOM et Prénom du client sur son étiquette bouteille (s’il possède une carte de fidélité),
• Créditer/Débiter des points sur les cartes sans manipulations supplémentaires (ou système parallèle),
• Conserver une traçabilité clients (dates des venues, heures des achats, bars/serveurs fréquentés).

En outre, le même logiciel « ZAPSIS » structuré en différents items (Clients/fidélité, gestion et résultats), permet d’administrer, configurer et interroger l’ensemble des caisses en quelques clics. Depuis son bureau, le gérant garde la main sur toute son installation.

Remerciant Jérôme pour sa confiance, nous lui souhaitons, ainsi qu’à toute son équipe, une pleine réussite !

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au RAFAL ‘FLASH)

Du 4 au 6 mars 2018 se déroulera la nouvelle édition du salon Comptoir’Pro de LA ROCHELLE.

Comme l’an passé dans la région, ce rassemblement constitue un RDV incontournable dédié aux métiers des cafés, bars, brasseries et établissements de nuit.

Lieu d’informations, de rencontres et d’échanges, il donne aux exposants et aux visiteurs une occasion unique de se retrouver, de créer des liens et envisager une collaboration sereine et prometteuse.

Nous avons décidé de nous associer une seconde fois à cet événement et y exposer notre système de gestion spécifiquement dédié aux discothèques et professionnels de la nuit.

Vous trouverez plus d’informations (accès, horaires, exposants…) en vous rendant directement sur le site de la manifestation http://www.salon-comptoir-pro.com/.

Notre équipe s’y tiendra donc à votre disposition pour vous présenter nos solutions d’encaissement (billetterie informatisée, vestiaire, bar), de préventes, de contrôle des débits de boisson (rampe de doseurs électroniques, contrôle bouteilles), ou encore de fidélisation, toutes conformes à la nouvelle règlementation.

Vous encourageant à venir nous rendre visite au Parc des Expositions de La Rochelle du 4 au 6 mars 2018, n’hésitez pas à télécharger votre invitation directement sur notre site et nous confirmer votre venue.

Ouvert depuis la rentrée à SAINT-QUENTIN (02), le BLUE MONKEY est un établissement hybride mêlant « bar à cocktail » et « club à taille humaine ». Le but est clair : garder une ambiance conviviale tout en proposant un show de qualité. Le concept tourne autour de la sollicitation des 5 sens :

–  Stimulation de l’ouïe grâce au réputé système son Loud Professional du DC-10 à Ibiza (seulement 1 seul autre club équipé en France),

– Stimulation de l’odorat grâce à une fragrance créée sur mesure rappelant la fraicheur de la jungle,

– Stimulation du goût avec la gamme de spiritueux et les cocktails créés par le Joker Bar à Lille (actuellement finaliste pour le meilleur bar à cocktails de France aux trophées de la nuit),

– Stimulation du toucher par les différentes matières utilisées dans la décoration (bois, laiton, velours, verre),

– Stimulation de la vue avec le show lumières.

Quelques jours avant l’ouverture au public, notre technicien a procédé à l’installation d’une billetterie, d’un vestiaire, de 2 bars tactiles avec 4 rampes de 8 doseurs électroniques. La transformation des postes « BAR » permet de responsabiliser chaque serveur quant à ses débits et ses encaissements ; en se connectant sur la caisse, le barman voit s’afficher l’ensemble des doses qu’il a servi et c’est le tiroir-caisse qui lui a été dédié qui s’ouvre dès le mode de règlement renseigné… en fin de soirée, l’exploitant n’a plus qu’à vérifier que les sommes présentes dans les tiroirs correspondent à celles indiquées par le logiciel.

Pour se démarquer des autres établissements de la région, les deux frères qui sont aux commandes, Grégory et Emmanuel, se sont aussi dotés du module de fidélisation… cet outils leur permet d’alimenter un fichier clients, communiquer auprès des membres, et plus largement, développer un sentiment d’appartenance à une communauté et mieux sécuriser les lieux puisque chaque membre est clairement identifié.

Interrogés quelques semaines après l’ouverture, les gérants expliquent s’être tournés vers les solutions ZAP car ils recherchaient un système centralisé avec des solutions adaptées, complémentaires… capables également de simplifier leur comptabilité et suffisamment intuitif pour permettre une formation rapide des serveurs : « En 1/4 d’heure de temps, les nouveaux serveurs sont opérationnels et efficaces ! »24. 

Par ces quelques lignes, nous remercions Grégory et Emmanuel pour leur confiance et leur souhaitons de très belles soirées au BLUE MONKEY !

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au BLUE MONKEY) (Cliquez-ici pour accéder au site internet du BLUE MONKEY)

Basé à ALES (30), le CAVEAU DE L’ALMA a ouvert ses portes en septembre dernier.

Comme son nom l’indique, cette discothèque est implantée dans un ancien caveau. Bâtiment classé, aux murs de pierres et à l’ambiance cosy, il comprend une grande salle et de nombreuses alcôves. Ouvert les vendredis et samedis, l’établissement peut accueillir jusqu’à 400 personnes et propose des soirées généreuses ponctuées de cadeaux.

Fidèles aux solutions ZAP dans leurs précédents établissements, et notamment le MONTE CRISTO 3 (de Goux-les-Usiers), les exploitants ont ici prolongé l’aventure. En effet sur place, notre équipe technique a installé 1 billetterie d’entrée, 2 caisses bar, des doseurs & 2 modules « contrôle bouteilles ».

La directrice témoigne : « Nous sommes très contents de notre partenariat avec ZAP. Nous avons choisi leur système car il présente une réelle facilité de contrôle de nos employés. De plus, l’assistance 7j/7jours et nuits est très disponible. Pouvoir avoir un technicien en ligne même à 3h du matin, c’est un luxe !« ….

En leur souhaitant que cette délocalisation devienne rapidement une réussite, nous remercions la direction du CAVEAU DE L’ALMA pour sa confiance et sa fidélité.

(Cliquez-ici pour accéder à la page Facebook dédiée au CAVEAU DE L’ALMA)